福建省漳州市平和縣山高、林深、雨多、人煙稀少，非常適合蜜柚的生長，當地雨水充沛，土地肥沃，年均氣溫21.2氏度，降水量1700MM，陽光充足，氣候怡人，長出的柚子滋味可口。而且平和土為沙質土，土壤通透性好，酸堿度適中。柚樹在這樣的土壤中生長，能吸收更多的營養，因此長出的柚子個大飽滿，汁多肉厚。柚子種類眾多，果肉顏色也多樣，有白心、黃心、三紅和紅心之分，其中最出名的莫過于琯溪紅心蜜柚。掰下一塊入口一嘗，比普通柚子好吃多了，飽滿的汁水在口中爆開，口感柔軟脆嫩無渣，清甜微酸的酸甜度符合黃金比例，8分甜，2分酸，聞起來柚香濃郁，吃起來清香可口，唇齒留香。
每年秋收時，蜜柚色澤金黃，脆嫩多汁，每個都重達兩三斤不等，而且口感遠比普通的柚子爽口！而且吃起來還帶著一種淡淡的花蜜香！蜜柚名字就是這樣得來的！紅心蜜柚皮薄，剝起來不麻煩，入口清甜微酸，汁水豐盈，咬一口就飚汁，果肉與牙齒碰撞瞬間化為汁水，卻沒有渣，口感清甜微酸。輕輕掰一小瓣放嘴里，果肉晶瑩剔透，飽滿多汁，酸甜的果汁一下子就沁潤了整個口腔！
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